At lave mad over bål er en fantastisk måde at kombinere friluftsliv med praktiske færdigheder, især når det handler om langtidsholdbar mad. Uanset om du er på vandretur, camping eller forbereder dig på nødsituationer, er det nyttigt at vide, hvordan du effektivt og sikkert kan tilberede mad over åben ild. Her er nogle praktiske tips og opskrifter til at få mest muligt ud af din langtidsholdbare mad, når du laver mad over bål.
1. Forberedelse: Det Starter Hjemmefra
Før du tager afsted, skal du forberede dine ingredienser og udstyr:
- Vælg langtidsholdbare fødevarer: Tørrede linser, ris, havregryn, frysetørrede måltider, pulverbaserede supper og konserver på dåse er perfekte valg.
- Pak det rigtige udstyr: En solid gryde, pande, ske, tang og ildfast beholder er nødvendige.
- Forbered små poser med krydderier: Salt, peber, chili og bouillonterninger kan give dine retter ekstra smag.
2. Sådan Starter Du Bålet
For at kunne lave mad effektivt, skal du bygge det rigtige bål:
- Byg et stabilt madlavningsbål: Lav et pyramidisk eller platformbål, der skaber jævn varme. Sørg for, at der er en glødende bund, før du går i gang.
- Sørg for stabilitet: Brug sten eller en grillrist til at skabe en flad overflade, hvor du kan placere gryder og pander.
3. Teknikker til Madlavning Over Bål
Når du laver mad over åben ild, er der forskellige metoder, du kan bruge:
- Direkte madlavning på flammer eller gløder: Brug denne metode til hurtig madlavning, f.eks. opvarmning af dåsemad eller grilning af fladbrød.
- Langsom simren: Perfekt til supper, gryderetter og linser. Placer gryden på gløderne for en jævn varme.
- Indpakning i folie: Brug aluminiumsfolie til kartofler, grøntsager eller fisk. Pakk maden tæt, og læg den direkte i gløderne.
- Grillning på spyd: Velegnet til kød, grøntsager eller brøddej, der kan grilles over åben ild.
4. Opskrifter til Langtidsholdbar Mad Over Bål
Her er et par enkle og næringsrige idéer:
Hurtig Linsegryde
- Ingredienser: Tørrede linser, bouillonterning, tørrede grøntsager, krydderier.
- Sådan gør du:
- Læg linserne i vand i 10 minutter.
- Bring gryden med vand i kog over bålet, tilsæt linser og grøntsager.
- Krydr med bouillon og krydderier, og lad det simre, indtil det er mørt.
Frysetørret Måltid
- Ingredienser: En pakke frysetørret mad og varmt vand.
- Sådan gør du:
- Kog vand over bålet, og hæld det direkte i posen med frysetørret mad.
- Rør rundt, og vent 5-10 minutter, før du spiser.
Fladbrød på Pande
- Ingredienser: Mel, vand, salt, olie.
- Sådan gør du:
- Bland ingredienserne til en dej, og form små flade brød.
- Steg dem på en varm pande over bålet, indtil de er gyldne.
5. Sikkerhed og Tips
- Hold bålet under kontrol: Sørg altid for, at bålet er sikkert opbygget og under opsyn.
- Sluk bålet korrekt: Når du er færdig, skal du sørge for at slukke bålet med vand eller sand.
- Efterlad intet affald: Tag alt med dig, især dåser og emballage.
At lave mad over bål er både praktisk og hyggeligt. Ved at vælge langtidsholdbare fødevarer og bruge de rigtige teknikker kan du nyde et lækkert og nærende måltid, selv når du er langt væk fra moderne faciliteter. God fornøjelse med madlavningen – og husk at nyde omgivelserne!
Du kan også købe mad der kan holde sig i 25 år! Det gør det nemt at have med uanset hvilken situation du finder dig i. Du kan se det store udvalg hos PREPPER.